Как выбрать шатер для летнего кафе: 5 ключевых критериев

Летняя площадка — как фактор роста выручки

С приходом тёплого сезона кафе и рестораны стремятся расширить пространство за счёт летних веранд и шатров. Это даёт до 30% дополнительной выручки, особенно если речь идёт о проходимых местах — парках, набережных, торговых улицах. Но просто поставить тент — недостаточно. Летняя площадка должна быть удобной, эстетичной, соответствовать нормам и выдерживать капризы погоды.

В этой статье мы разберёмся, в чём особенности шатров для летнего кафе, какие конструкции стоит рассмотреть и какие ошибки чаще всего совершают предприниматели.

Какие бывают шатры для кафе и ресторанов

Прежде чем перейти к критериям выбора, важно понимать типологию конструкций:

Все типы могут быть модифицированы: закрытые стены, прозрачные вставки, москитные сетки, подсветка, обогрев.

Критерии выбора шатра для летнего кафе

1. Назначение и тип заведения

Шатёр под бургерную на фудкорте и шатёр для ресторана с вечерними ужинами — это два совершенно разных подхода.

• Фастфуд → компактные, легко монтируемые конструкции
• Рестораны → архитектурно выразительные решения с возможностью утепления
• Кофейни → эстетика и тень важнее остального

Выбирайте конструкцию, которая поддерживает атмосферу вашего заведения.

2. Площадь и вместимость

Рассчитывайте площадь исходя из формата обслуживания:

• 1,2–1,5 м² на человека при стандартной посадке
• +15–20% на проходы, мебель, зоны сервиса
• Помните о нормативных отступах от других объектов и пожарных требований

Пример: для кафе на 20 посадочных мест понадобится минимум 30 м².

3. Материалы и устойчивость

Летний сезон — это не только солнце, но и ветер, дождь, пыль. Обратите внимание:

• Ткань: ПВХ с защитой от ультрафиолета и классом огнестойкости не ниже Г1
• Каркас: алюминий или оцинкованная сталь — лёгкие, но прочные
• Крепления: анкерные или балластные, в зависимости от основания

Компания Tents-Shater применяет ПВХ-ткани с плотностью до 900 г/м² и проводит испытания прочности каждой конструкции.

4. Эстетика и бренд

Шатёр — это часть вашего имиджа. Он должен:

• Вписываться в стиль заведения
• Выглядеть дорого (даже если бюджет ограничен)
• Быть узнаваемым (брендирование, флагштоки, нестандартные формы)

Отличное решение — использовать цветовую палитру бренда и добавить декоративные элементы (зеленение, подсветка, фирменный текстиль).

5. Монтаж, хранение и логистика

Уточните:

• Сколько времени займёт монтаж
• Какие условия по хранению в межсезонье
• Возможна ли разборка и повторное использование
• Предоставляется ли сопровождение/монтаж от производителя

Tents-Shater, например, предлагает «летний комплект под ключ»: с доставкой, сборкой, обучением и гарантией на 5 лет.

В чём особенности шатров для летнего кафе

Кратко выделим главные отличия таких шатров от универсальных:

• Работают в условиях высокой проходимости
• Требуют усиленной вентиляции
• Часто монтируются на плитке, асфальте — нужны особые крепления
• Подразумевают многократный монтаж/демонтаж
• Требуют эстетической продуманности, не хуже стационарного интерьера

Ошибки, которых стоит избегать

❌ Покупка на маркетплейсах без расчёта ветровой нагрузки
❌ Использование конструкции с тканью низкого качества (выцветает, рвётся)
❌ Неправильный расчёт площади → скученность
❌ Отсутствие зонирования (проходы, барьеры, вентиляция)
❌ Плохая стыковка с основным помещением или кухней

Пример кейса: летняя зона кофейни в парке

Клиент из Санкт-Петербурга открыл кофейню на территории парка. Нужно было создать уютную посадочную зону с тенью, защитой от дождя и возможностью установки осенью. Был выбран шатёр-пагода 5×5 м, с москитной сеткой и навесными шторами. Установили деревянный настил, добавили кашпо и освещение.

🎯 Результат: +40% выручки за тёплый сезон, репосты гостей, рост среднего чека.

Что важно учесть при заказе

✅ Наличие инженерной документации
✅ Возможность брендирования
✅ Подбор под дизайн вашего заведения
✅ Сервис: от замера до монтажа

Вывод: шатёр — это инвестиция в сезонный успех

Летняя площадка способна не просто увеличить оборот, но и создать эмоции, благодаря которым гости возвращаются. Шатёр для кафе — это не временное укрытие, а часть атмосферы и конкурентного преимущества.

Сделать его правильным — задача, которую лучше доверить экспертам.